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想起北京麻辣

今天课上放教学视频时,里面提到了北京麻辣方便面,不由得让我感慨万千。对于它,真是有着太多的记忆了。

从高中至大学忠爱它很多年,后来才知道北京麻辣跟北京没啥关系,是河南南街村的产品。

北京麻辣方便面是上个世纪九十年代初火起来的东西,那时我正上高中。以我的条件是吃不起方便面的,与每天的三顿正餐相比,它算得上奢侈品。室友有尝鲜者,让我也感受到了其汤的美味。高考前的那个学期,我吃过它很多次,因为当时的胃口实在太差,就着方便面麻辣味的汤,可以把馒头冲下去,就这样对付过了高考。

进了大学之后,也经常买来吃,甚至是批发,整箱买更便宜。我记得每袋的价格大致是四毛五的样子。我通常用来晚上加餐吃,需要加餐是因为打的菜没有油水,容易饿。我每周大概会买一次肉菜吃,所以虽然每顿吃五六两米饭,还是很容易就饿了。晚上加个餐才四毛多钱,绝对比打肉菜划算。

有位室友,他姐姐在高中复读,家里经济过于紧张,他每晚便以一包北京麻辣做正餐,差不多持续了大一一年的时间。这份隐忍颇为了不起,所以我在这里把他也写进来。

泡方便面的家什也很有特点,那时的很多学生都喜欢用水果罐头瓶子喝水。其好处多多,一是买杯子送罐头,二是杯子容量大,三是冬天可以暖手,四是盖上盖子泡面的效果奇佳。

后来,我偶尔会奢侈一把,买个面霸120啥的,分量足,味道也更鲜美。可是,总不及北京麻辣带来的感觉更丰富。